火锅（hot pot，chafing dish）作为民间盛行的美食，盛行于全国各地。我国的火锅花样纷呈，百锅千味。金属或陶瓷制成锅、炉合一的一种食具。炉置炭火，使锅汤常沸以熟菜肴，随煮随吃。亦指用火锅煮的菜肴。
(我国驰名商标,重庆市著名商标,重庆市农业归纳开发要点有突出贡献的公司,全国餐饮百强企业,重庆德庄实业(集团)有限公司)
(我国驰名商标,我国企业500强,香港上市的品牌连锁餐饮企业,大型餐饮连锁企业,内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司)
(大型跨省直营餐饮非公有制企业,我国驰名商标,四川省著名商标,我国餐饮百强企业,四川海底捞餐饮股份有限公司)
(重庆著名商标,集运营火锅餐饮/品牌火锅连锁及调味品出产为一体的大型餐饮连锁企业,重庆秦妈餐饮文明有限公司)
(成立于2000年,中华名火锅,重庆著名商标,专门干火锅连锁和特许运营的有名的公司,重庆刘一手餐饮办理有限公司)
(中华名火锅,我国餐饮百强企业,从事重庆火锅技能/火锅菜品开发/研讨的专业组织,重庆奇火哥高兴餐饮有限公司)
(始于1982年,我国驰名商标,我国私营企业500强,中华餐饮名店,火锅十大品牌,重庆小天鹅出资控股(集团)有限公司)
(我国驰名商标,中华老字号,国家级非物质文明遗产,第一批要点保护品牌,火锅十大品牌,北京东来顺集团有限责任公司)
(我国餐饮百强企业,影响力品牌,以餐饮业为龙头/食物研讨/出产加工/出售配送的企业,成都谭鱼头出资集团)
(中华名火锅,重庆市著名商标,我国餐饮百强企业,重庆市农业产业化有突出贡献的公司,重庆巴将军实业（集团）有限公司)
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