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关于做好2021年江门市第一届职业技能大赛“粤菜师傅”职业技能竞赛暨第四届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛江门选拔赛报名工作的预通知
各市（区）人力资源社会保障局、各市（区）总工会、各技工院校、各职业院校、各相关的单位及个人：
为贯彻落实《关于推动“粤菜师傅”工程高水平发展的意见》（粤办发〔2020〕18号），推动我省“粤菜师傅”工程高水平质量的发展，省人力资源社会保障厅将于10月中下旬在汕头市举办第四届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动。为做好大赛参赛工作，我市将于10月前开展2021年江门市第一届职业技能大赛“粤菜师傅”职业技能竞赛暨第四届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛江门选拔赛（以下简称：江门市选拔赛）。
本次大赛为江门市一类竞赛，请各市（区）人力资源社会保障局会同有关部门，积极组织发动属地优秀选手参加江门市选拔赛。现就有关事项通知如下，如有调整，按具体实施方案执行：
本次大赛设置中式烹调师、中式面点师和广府风味菜烹饪共3个比赛项目，其中中式烹调师、中式面点师项目每个赛项设置名厨组和新秀组两个组别，广府风味菜烹饪不分组别。
中式烹调师、中式面点师项目限制已获得省级以上“技术能手”称号的人员报上自己的姓名去参加同一职业（工种）的竞赛，广府风味菜烹饪项目不受限制。参赛人员一定遵守国家有关法律法规，具有良好的职业道德，爱岗敬业、锐意进取，刻苦钻研技术，勇于创新。满足以下条件之一者可报名参赛：
1.名厨组：参赛对象为江门市范围内餐饮企业、酒店、宾馆、院校等企事业单位在职员工，年满24周岁，法定退休年龄以下，从事相应职业五年（含）以上或取得高级工（含）以上国家职业资格证或职业技能等级证的从业人员。
2.新秀组：参赛对象为江门市范围内职业院校、技工院校全日制粤菜烹饪专业在校学生。
3.广府风味菜烹饪项目：参赛对象为须为江门市范围内彩虹计划创业店从业人员。
5.报名方式：各组别每单位报名人数不超过3人，选手每人限报1个赛项，各参赛选手按规定提交《2021年江门市第一届职业技能大赛“粤菜师傅”职业技能竞赛暨第四届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛江门选拔赛报名表》（附件1）、《2021年江门市第一届职业技能大赛“粤菜师傅”职业技能竞赛暨第四届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛江门选拔赛知情承诺书》（附件2），于2021年9月20日前备齐报名材料，交至江门市职业技能鉴定指导中心，联系人：李照源，联系电话：。
大赛形式为个人实操考核，按项目分组比赛。中式烹调师、中式面点师项目按照相应职业（工种）高级工（职业技能等级三级）国家职业技能标准要求，广府风味菜烹饪项目按照专项职业能力考核规范要求，适当增加新技术、新工艺、新规范和岗位实际操作等内容。大赛将理论考核融入技能操作考核过程中，不单独设理论考核。
实际参赛人数不少于24人的，设立一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名；实际参赛人数少于24人且不少于15人的，设立一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名；实际参赛人数少于15人且不少于10人的，设立一等奖1名；实际参赛人数少于10人不设立奖项。获得一等、二等、三等奖选手可按照《江门市人才工作局 江门市发展和改革局 江门市科学技术局 江门市工业和信息化局 江门市人力资源和社会保障局印发关于做好人才政策个人待遇发放工作方案和关于做好人才政策企事业单位补贴发放工作方案的通知》（江人才发〔2019〕3号）有关规定申请2021年江门市职业技能竞赛获奖（名次）选手激励。
中式烹调师、中式面点师项目根据省人力资源社会保障厅发布的第四届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动相关具体要求，按照竞赛排名、省赛参赛条件和地市参赛名额由我市按属地原则以市政府名义组织代表队参加省赛。具体省赛参赛条件及名额以省人力资源社会保障厅发布相关文件为准。
对申报职业技能等级认定且成绩合格的选手，按规定颁发高级工职业技能等级证书。如因技能人才评价改革，竞赛暂时未能核发相关职业技能等级证书，对申报职业技能等级认定且成绩合格的选手成绩暂作保留，往后安排具体按国家相关规定执行。竞赛项目相应核发证书对应的职业（工种）如下：
附件：1：2021年江门市第一届职业技能大赛“粤菜师傅”职业技能竞赛暨第四届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛江门选拔赛报名表.doc
2：江门市第一届职业技能大赛“粤菜师傅”职业技能竞赛暨第四届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛江门选拔赛知情承诺书.docx
