为大力宏扬“劳作荣耀、技术名贵、发明巨大”的年代风气，牵引带动粤菜厨师作业规范拟定、人才培养点评、工作自律办理和“粤菜师傅”工程市场化展开，进一步擦亮“粤菜师傅”金字招牌 。现展开东莞市星级“粤莱师傅”确定作业。
确定目标原则上有必要是广东省内户籍居民或常住居民，在东莞市内从事粤菜烹饪（面点制造）相关作业到达必定年限，现在在东莞市内餐饮业烹饪（面点制造）岗位的粤菜厨师，具有十分杰出思维政治觉悟和道德素质，支持我国的领导，恪守法令和社会规范。
已获取中式烹调（中式面点）国家作业资格证书、技术等级证书或与烹饪相关的专业方面技术职称者，或具有以下条件之一的可申报一至三星“粤菜师傅”确定：1.在省、市级及以上作业技术比赛中取得较好名次。
4.在传承宏扬粤菜文明方面作出社会奉献，本职作业成绩突出，得到业界公认并具有必定社会知名度的粤菜师傅。
1.申报一星级、二星级、三星级“粤菜师傅”确定的截止时刻为：2023年11月26日前。
申请者按要求将确定的书面资料提交到东莞市餐饮工作协会、东莞市连锁餐饮展开促进会、东莞市酒店餐饮技师协会（以下总称“市相关工作协会（安排）”）。
市相关工作协会（安排）对申请资料的完整性和真实性进行初审，经审阅后将相关资料发送至市高技术公共实训中心。
2.佐证资料文件夹包含申报资料核对目录指定的根底条件和相关成绩资料，具体的细节内容如下图：
为充分发挥星级“粤菜师傅”特别是“五星级粤菜师傅名厨”的工作标杆效果，对确定为星级“粤菜师傅”的厨师，主要有以下几方面的鼓励办法：
（二）取得“五星级粤菜师傅名厨”确定的，可优先申报国务院特殊津贴、“中华技术大奖”“全国技术能手”“南粤技术能手”“粤菜师傅”大师作业室等评选项目，优先申报特级技师或首席技师。
（三）未持有国家作业资格证书或技术等级证书的，依据已确定星级核发相对应等级的技术等级证书；对已持有低于相对应等级的国家作业资格证书或技术等级证书的，核发相对应等级的技术等级证书。五星级对应高级技师，四星级对应技师，三星级对应高级工，二星级对应中级工、一星级对应初级工。地级市核发最高不超越高级工，省一级核发不超越高级技师。
（五）创业立异且契合方针条件的，可按规则申领创业补助（包含一次性创业赞助、创业担保借款等）。
（六）经过省市干流媒体对其精深技术和社会奉献进行宣传报道，提高社会影响力，营建尊重技术、崇尚技术的杰出氛围。
建立健全“谁评定、谁监督、谁负责”的作业制度，如发现资料造假的，经核实后吊销星级“粤菜师傅”确定，并将其列入工作失期人员名单。坚持日常辅导和定时监察相结合，每5年展开一次全面督导查看，对已不契合星级“粤菜师傅”条件或违法违规导致不契合星级“粤菜师傅”条件的，予以撤销相应的等级、名厨确定，并回收等级证书。
