近来，十分重视的2018向国际发布“我国菜”活动暨全国省籍地域经典名菜、主落款宴大型交流会，在河南郑州隆重召开。我国烹饪协会会长姜俊贤在现场发布“我国菜”榜单。
该活动是我国初次向国际发布我国菜，期间34个地域菜系、340道地域经典名菜、273席主落款宴新鲜“出炉”，溧阳砂锅鱼头当选“江苏十大经典名菜”。
说起砂锅鱼头，了解溧阳、酷爱溧阳的人必定不生疏。它是溧阳最嘹亮的一张美食手刺，是由天目湖砂锅鱼头的创始人、享誉餐饮界的烹饪大师朱顺才烹制。这道天目湖砂锅鱼头，从上世纪七十年代创制至今，在他手中已煨煨笃笃了四十年。前不久，这道菜刚刚荣膺“十大常州甘旨”之首的美称。
