有些说法称铁锅补铁，但并没有一点试验能够证明运用铁锅烹饪能够为人体弥补铁元素。营养学家以为，患有血色素冷静症的人，主张仍是不要吃铁锅烹饪的食物。一般铁锅简单生锈，人们的身体吸收过多的氧化铁，即锈迹后，会对肝脏发生损害……
●新铁锅需求开锅。首要除味，在锅里加水和食用油后放入茶叶，烧开后用锅铲舀油水淋遍整个锅壁，多淋几遍；再用刷子冲刷整个锅壁；最终倒掉油水，用热水冲刷一下。关于保养，用肥肉在热锅中来回刷，一方面能够去除铁腥味，沾去铸锅的残留粉末，另一方面能在铁锅内壁构成油膜保护层，避免生锈。
●假如铁锅持久不必，能够在铁锅上抹点油，平常尽可能坚持铁锅枯燥，这样才不简单生锈。
本文为汹涌号作者或组织在汹涌新闻上传并发布，仅代表该作者或组织观念，不代表汹涌新闻的观念或态度，汹涌新闻仅供给信息发布渠道。请求汹涌号请用电脑拜访。
