走进位于诸城市的山东惠发食品股份有限公司生产控制车间，能清楚地看到生产线的实时生产数据和机器运作时的状态，对原料从进厂、加工、入库、出库进行全方位、数字化监控。
“以前要人工加料、封装，现在全部实现了智能化、自动化。”该公司研发部经理杜秀丽介绍。
山东惠发食品股份有限公司是诸城市预制菜生产有突出贡献的公司之一，近日，该公司和浪潮集团合作共同成立线上惠农云公司，通过数字化平台搭建，制定研发、生产、物流、营养等全过程标准，赋能预制菜产业链升级。
山东得利斯食品股份有限公司则加快了高档预制菜新项目的建设，走高水平质量的发展之路。目前，得利斯投资5亿元建设的10万吨预制菜智能智造项目一期已经建成，二期项目计划今年11月建成投产。
预制菜产业融合了生产、加工、销售、配送等各环节，为加快打造从种养加工到餐饮终端的全产业链产业模式，诸城市率先成立了山东预制菜产业联盟。近期，城市预制菜产业创新生态发布暨促进食品产业高质量发展交流会议在诸城市召开，为当地预制菜产业高质量发展提供了新机遇。
近年来，诸城市把发展预制菜产业作为引领食品产业转型升级、深化农业产业化经营的重点突破口。去年，诸城健康食品及预制菜产业集群入选2022年度山东省特色产业集群名单，成为山东唯一的预制菜食品产业集群。
为促进预制菜产业高质量发展，该市专门成立预制菜产业高质量发展领导小组，出台《支持预制食品产业高水平发展十二条政策措施》，加大产业支持力度。开展优质企业梯次培育行动，实施预制菜产业“链长制”计划，落实“一事一议”、要素支持、技改奖补等扶持政策，带动中小企业加快发展。
目前，诸城培育起食品及农副产品加工公司771家、预制菜加工公司556家，产品涵盖8大菜系、400余个种类、1200余个品种，年综合加工能力600万吨，成为全国最大的速冻肉丸生产基地，低温肉制品、速冻调理品市场占有率全国第一。
围绕预制菜加工，该市与110家科研机构、协会平台及企业建立联系，在产品研制、质量控制、智能化加工和冷链配送等环节开展合作，实现校政企协作发展。
同时，诸城依托全国畜禽屠宰品质衡量准则创新中心等平台，加快建立“生产基地+冷藏收储+预制加工+冷链配送”全产业链品质衡量准则体系，引导食品公司参与制修订和使用产品质量标准53个。多家公司参与起草全国首个预制菜团体标准《预制菜通用设计实施指南》。
该市还依托有突出贡献的公司打造润农健康食材供应链平台，组建“农业基地+加工物流+中央厨房+智慧餐饮”的利益共同体，在北京、天津等地设立500多个智慧餐饮终端。开辟“线上引流+实体消费”新模式，产品畅销国内120多个城市，出口30多个国家和地区。
