广泛应用于糖块、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食物的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食物加工进步质量、缩短时刻、改进劳动条件的杰出设备。
1.蒸汽加热：升温速度快受热均匀，运用时需求配有蒸汽锅炉，合适大规划或大批量加工出产运用。
2.电加热：升温速度快，受热均匀，设备运用起来更快捷，合适中小规划出产加工运用。
3、锅体原料:①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235-B)外涂防锈漆;②表里全不锈钢。
4、带拌和设备锅体:顶部中心拌和，减速机输出轴与拌和桨轴采用活套衔接，便利拆装与清洗。
6、支脚方式:①立式锅体:三棱锥方式、圆管式;②可倾式锅体:槽形支架式。
