1、设施要求。在各式日光温室、大中小拱棚内栽培均适应，棚膜一次性覆盖周年利用。春、秋季栽培需要防晒遮阴，冬季栽培需要辅助设施保温。
2、换茬规则。春季栽培在3月上中旬育苗，5月下旬定植，8月份收获。秋季栽培在6月下旬育苗，9月上中旬定植，11月下旬收获。冬季栽培在9月中旬育苗，12月底定植，3月下旬收获。冬茬芹菜收获后闲棚2个月左右。此期可以种植油菜、小白菜等速生菜类，进行短期轮作，防止因长期连作导致病虫害加重，土壤肥力不足影响芹菜产量等问题的发生。
选用适宜晋宁种植，抗性较好，适于本地的自然天气特征情况，且在国内、外市场需求较大的品种。
1、育苗畦。育苗畦的走向要根据育苗时间合理选择。春、冬两茬栽培以东西走向建畦较好。秋茬以南北向建畦较好。育苗畦要选择地势高平、能灌易排的地块。667米2施腐熟有机肥3000公斤以上，做成1.2-1.5米宽的平畦，畦面要平整，无较大的坷垃。
2、种子处理。播前用50-55℃温水浸种，浸泡24小时，待种子吸水膨胀后，在0.3%的磷酸二氢钾溶液中浸泡10-15分钟捞出，置于15-20℃条件下催芽，种子露白后即可播种。
3、播种。播种前一天，苗床要灌足底水，水渗透后，在苗床表面撒层细土。用细沙土和种子混匀，均匀地撒播在苗床上，覆土厚度0.5厘米。
4、苗期管理。出苗后要及时中耕除草，春茬育苗在播种前15-20天烤畦，播后夜间要加盖草苫保温。畦温保持在15-20℃，出苗后适当降温，白天不高于20℃，夜间不低于8℃。春季育苗要防止苗期春化，夜间气温必须控制在8℃以上。
在幼苗出4-6片线天练苗。定植时选择叶片肥厚，根系发达的壮苗移植，在晴天的上午进行。株距8-10厘米，行距18-20厘米，定植深度以不埋住心叶为度，宜浅不宜深。春茬在5月下旬定植，定植后浇小水。秋茬在9月上中旬定植，定植后覆盖遮阴。冬茬在12月下旬定植，覆盖地膜提温。
1、缓苗期管理。缓苗期要适当控制肥水蹲苗，促进发根和叶片分化。春茬不需要缓苗，栽植后要猛攻肥水，促进生长，防止过早抽薹。
2、肥水管理。西芹长出7-8片叶后，进入旺盛生长阶段，此时应加大肥水，每隔15-20天追施1次尿素或复合肥， 667米 2施10-15公斤。
3、温度与光照控制。春茬西芹在6月中旬以前，夜间要加盖保温草苫，白天减少通风。6月下旬撤除草苫，在棚膜上加盖遮阳网，白天加大通风。此期雨水较多，要及时疏通田间排水渠道，防止雨水进入棚内造成烂苗。秋茬从10月下旬开始加盖草苫保温，防止冻害。
西芹株高达60-80厘米即可采收，采收时要连根拔起。一般春茬在8月中旬采收，秋茬在11月下旬采收，冬茬在3月下旬采收。采收后要消除棚内残枝枯叶。667米2施腐熟有机肥3000-5000公斤，尿素或复合肥15-20公斤。
斑枯病、叶斑病和菌核病等真菌性病害，在发病初期用百菌清、代森锰锌、甲基托布津和多菌灵等可湿性粉剂喷液，每7-10天1次，连续2-3天。
软腐病等细菌性病害用新植霉素、农用链霉素和DT胶悬剂等喷液，每7-10天1次，连续2-3次。
美洲斑潜蝇（南美斑潜蝇）用阿维菌素（阿维虫清）虫螨克等生物农药防治，每7-10天1次，连续2-3次。
所有农药应在收获前10天不再使用。在下茬西芹栽培前要高温闷棚2-3天，用45%百菌清烟雾剂熏杀，防治病害。用50%灭蚜烟剂，每667米20.25公斤熏蒸，防治蚜虫。
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