1、铁锅：铁锅炒菜有它的优势，便是不会发生不能吃的溶出物，就算有，也是对人体健康有利的铁离子，吃了能够弥补铁质，有利于缺铁性贫血的防备，但铁锅也有缺陷，便是不美观，易生锈。2、不锈钢锅：不锈钢锅的长处很明显，它也跟铁锅相同很巩固，很经用，但又有铁锅没有的优势，便是外观美观，假设注重炒菜锅的“表面”，不防挑选不锈钢锅，它的缺陷主要是价格高，当然也不能够补铁。
1、铁锅：铁锅炒菜有它的优势，便是不会发生不能吃的溶出物，就算有，也是对人体健康有利的铁离子，吃了能够弥补铁质，有利于缺铁性贫血的防备，但铁锅也有缺陷，便是不美观，易生锈。2、不锈钢锅：不锈钢锅的长处很明显，它也跟铁锅相同很巩固，很经用，但又有铁锅没有的优势，便是外观美观，假设注重炒菜锅的“表面”，不防挑选不锈钢锅，它的缺陷主要是价格高，当然也不能够补铁。
1、铁锅：铁锅炒菜有它的优势，便是不会发生不能吃的溶出物，就算有，也是对人体健康有利的铁离子，吃了能够弥补铁质，有利于缺铁性贫血的防备，但铁锅也有缺陷，便是不美观，易生锈。
2、不锈钢锅：不锈钢锅的长处很明显，它也跟铁锅相同很巩固，很经用，但又有铁锅没有的优势，便是外观美观，假设注重炒菜锅的“表面”，不防挑选不锈钢锅，它的缺陷主要是价格高，当然也不能够补铁。
3、合金锅：现在主要有两种，一种是铝合金锅，还有一种是钛合金锅，假设喜爱铝合金锅的话，应该买有牌子的，由于要是铝超支，健康可能会受损害，钛合金锅比较罕见。
4、铜锅：运用铜锅的长处是在给食物加热时速度特别快，上面的食物和下面的食物受热相同，火候的操控最简略，可是铜锅也有缺陷，它所需的费用不低，并且也很沉，假设没有特殊需要，不主张挑选铜锅。
5、麦饭石炒锅：麦饭石炒锅能够溶出许多微量元素，包含铁钾碘等，对健康有长处，保鲜作用也好，并且油烟纤细少，用起来也比较轻盈，不容易粘锅，不过它的缺陷也较为明显，便是比较偏重于煮炖的烹调办法，也不能用金属的炒勺，所以现在这种锅并不盛行。
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1、铁锅：铁锅炒菜有它的优势，便是不会发生不能吃的溶出物，就算有，也是对人体健康有利的铁离子，吃了能够弥补铁质，有利于缺铁性贫血的防备，但铁锅也有缺陷，便是不美观，易生锈。2、不锈钢锅：不锈钢锅的长处很明显，它也跟铁锅相同很巩固，很经用，但又有铁锅没有的优势，便是外观美观，假设注重炒菜锅的“表面”，不防挑选不锈钢锅，它的缺陷主要是价格高，当然也不能够补铁。
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