淄博烧烤刚火起来时，很多专家或媒体大V都说这波热度持续不了太久，可能火一阵风就过去了。毕竟烧烤哪里都有，没必要非要来淄博，现在来的大多都是自媒体人，他们为了流量跑过来，等流量一过，淄博就会回到当初的安静。
让人没想到的是，淄博烧烤的热度不仅没有跟着时间的推移降下去，反而变得更火了，甚至在马上就要来临的五一长假期间，不得不出一则“劝退”通知。
在这封《致广大游客朋友的一封信》中说道，虽然我们全力以赴，但服务供给可能还无法完全满足游客的体验需求，近期客流过载等问题已给大家造成了一些困扰和不便。目前“五一”期间中心城区的酒店已基本售罄，客流量已超出接待能力。
看吧，淄博烧烤已经火到这种程度了，游客来的太多，以至于超出了当地的接待能力，不得不出来劝大家错峰出游，避免扎堆，打出时间差，换得舒适度。
面对这一现象，不知道当初还怀疑淄博烧烤火不久的那些专家和自媒体大V有何感想。
其实不只是那些专家和自媒体大V，应该是我们所有人都没想到淄博烧烤能火这么久，而且还越来越火。这种现象有点像电影票房中所说的“逆跌”，一般的电影是随着上映时间的推移，不管是票房还是关注度都呈下降趋势。但有些电影总能实现低开高走，刚上映时没太多的关注，排片也不多。但随着电影的播出，观众的好评及口碑发酵，票房不降反增，实现逆向增长。
淄博烧烤热度的这种“逆跌”现象，靠的就是游客的口口相传得来的。当然想要实现这种“逆跌”现象，离不开淄博人民及有关部门的共同努力。
就像前面专家和自媒体大V所说，烧烤哪里都有，没必要非来淄博吃。这话确实没说错，淄博烧烤的味道要说有多好也不一定。但为什么大家争相来淄博吃烧烤呢？
首先应该是诚信，淄博烧烤拒绝宰客，拒绝欺诈，用全心全意，诠释了服务竞争核心竞争力这个词。
淄博烧烤火了后，就有不少人怀疑店家会不会欺诈消费者。于是就有位专门打假的千万粉丝博主，带着电子秤，准备挨个踢馆，以期揪出一些不良商家。
最开始这位博主还信心满满，觉得肯定能找出一些缺斤少两的不法商贩，没想到第一次挑战就被打脸了。
该博主首先来到的是一家卤味摊，挑选好商品后让老板称，等老板称完，该博主便掏出自带的电子秤，谁知道老板面对博主带着电子秤的举动没有表现出一点慌乱，反报以“三分讥笑”。
结果可想而知，面对博主的这一行为，商家说，自己绝不会做砸招牌的事情，最后还主动给博主送上一盒特色酱料作为礼物。
同样的事情还发生在另一位卖红薯的大叔身上，面对博主的复称，他表现出强烈的自信，双手抱着胸膛，一副“有本事就来称”的姿态。
本来是一场打假的行为，却活生生的变成了对淄博的诚信经营的宣传视频，让淄博商家以诚信和优质服务著称的美誉开始被慢慢的变多的人所了解。使得淄博烧烤的热度再次攀升至一个新的高峰。
淄博政府为了给远道而来的游客留下一个好印象，同时把这种流量转换成留量，他们全城联动，连夜修路、增加观光车、打通景点通道、增开“淄博烧烤专列”、文旅干部上车服务、补贴星级酒店当青年驿站、凭借身份证+高铁票免境内景点门票。。。
之前有位外地游客，急着赶高铁又不想错过淄博烧烤，点了一大堆东西。老板娘看见，怕他边吃边烤来不及，于是对他展开了一对一服务，老板娘亲自为他烤，他只管负责吃。这一幕被热情的游客上传到网上后，又为淄博的出圈贡献了一分力量，引起了网友们的怒赞。
正是这样一群热爱自己城市的人，通过个人微小而又充满善意的举动，才让淄博这座城市一次又一次的上了热搜，获得大家的好评，引得大家争相来品尝当地烧烤。
比如有位名为“小美真可以”的网友分享了自己在淄博张店区吃烧烤时的遭遇。当时，他在等待入座的过程中饥饿难耐，于是想找些食物充饥。接着，在路边小摊花了20元买了一小盒炒锅饼。然而，在第二天早晨去当地八大局市场时，才发现原来这么一小盒锅饼的市场行情报价只有6元。
当他在社交平台发布了这段视频并抱怨此事之后，评论区迅速炸开了锅，引起了众多网友的关注和讨论。
大家都表示气愤，声讨这种宰客行为，甚至有当地网上的朋友表示要去砸了卖饼的摊子，决不能让一颗老鼠屎坏了一锅粥。为了挽回淄博的形象，当地网友都表示要自掏腰包，补偿这位博主的损失。更有网友直接寄来了当地特产作为补偿。
不得不说淄博人民太实在了，他们可能不会说一些花哨的话，但他们在行动上绝不会让人失望。
曾经青岛的大虾、雪乡的方便面、云南的虫子等等，这些都因为高昂的价格吓退过一众想要来旅游的游客，如今淄博的烧烤这么火，价格是否也要涨涨呢？
并没有，之前是什么价，现在依旧还是那个价格，并没有因淄博烧烤火了起来就涨价。不仅仅是烧价格没涨，包括出行、住宿、购物这些都是维持之前的价格不变。甚至在“五一”黄金周期间，有关部门还倡导酒店降价，规定最高涨价幅度不能大于平时的120%。
都说人无百日好，花无千日红，理智告诉我们，淄博烧烤不可能一直这么火下去，终有一天它会平淡下去。但不管怎样，即便在将来的某一天，当淄博烧烤的流量真的降下来时也没关系，虽然淄博的流量会下降，但淄博这种堪称教科书式的接待游客的做法却永不过时，值得所有旅游城市去学习。返回搜狐，查看更加多
