在刚刚曩昔的“五一”假日，除了淄博烧烤，八全局便民商场也屡次登上热搜，更是成了进淄赶烤“打卡”必选项。据百度地图发布的2023“五一”假日排队大数据显现：4月30日，山东淄博八全局便民商场以非常大的优实力压泰山、乌镇等老牌景区，成为新晋“五一假日排队王”。
一个菜商场怎么会每天人流超越10万人，为何会比闻名的旅游景点人还要多呢？带着疑问，5月10日，丝路新闻融媒体团队走进坐落淄博市张店区的八全局便民商场，尽管“五一”假日已过，且非周末，可是该商场依然人流如织，比肩接踵。街区两头的当地特征小吃店肆前，仍有不少游客排队。
顶着全国最火菜商场的名头，在流量来临之前，“八全局”其实仅仅一条再一般不过的十字街区，由鳞次栉比的临街小店肆组成，卖的主要是菜、肉和馒头等日常食材。“从前八全局便是个一般的菜商场，邻近居民都去那买菜，现在，忽然就火了。”出租车司机刘师傅告知丝路新闻融媒体团队，“现在进八全局那条路，就算是周内，拥堵也是不时产生。”
据当地人介绍，八全局旧址坐落淄博饭馆北邻中心路183号，原为淄博市行政工作中心，约在20世纪70年代晚期，市政府将八个部分（主要是财政局、教育局、卫生局、农业局、水利局、林业局、文化局、机械工业局)会集在一处工作，被人们俗称为“八全局”。在八九十年代时，这一个区域算是整个淄博的老城区，由于地舆条件优胜，邻近居民也多，人多了吃饭的就天然多。所以在在邻近的共青团东路北二巷，自发形成了这个农贸商场，便当廉价，浓浓的贩子气和烟火气便当了邻近老百姓。起初是连招牌也没有，仅仅由于八全局从前的光辉，才被称为“八全局便民商场”，随年代的开展，“八全局”根本都搬到了西边，可是这个便民农贸商场却成为了张店人居家日子的购物场所。
汪曾祺在《人世味道》中写到的：“到了一个新当地，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜商场，看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热烈闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之趣味。”
旧的八全局菜商场，当归于这样的趣味之地。跟着淄博烧烤的爆火，八全局凭仗本身的“烟火气”“诚笃守信”和“人情味”也不断改写着客流量顶峰。菜商场的趣味，也正被流量占领。
一位志愿者在承受丝路新闻融媒体团队采访时说道：“本认为五一假日往后，热度也会曩昔，可是现在来看，尽管人数相对假日有所削减，可是依然仍是很热烈，每天都有全国各地的游客朋友前来打卡。”
伴跟着流量的继续添加，八全局大部分商户也纷繁调整“运营规模”，乃至转行。来自东北的周春平本来运营着一家豆腐店。跟着淄博和八全局的爆火，豆腐的销量反而不如从前。“游客太多了，居民都不来这买菜了，游客也不行能来买豆腐。”周春平说，“一个月前，我决议暂时抛弃做了十几年豆腐生意，改行卖炒锅饼。咱们店肆的方位比较靠后，可是由于街区人流量比较大，所以生意好的时分，一天也能卖两三千元，每天忙完都八九点今后了。”
在一家饰品美甲美睫店，柜台上摆放着各类与淄博相关的帆布包、冰箱贴、扇子等文创产品。据老板介绍，自己之前是做饰品店，一起带着做美甲美睫，从前来的都是些当地的老顾客，现在跟着这波热潮，自己的“运营策略”调整成了文创周边，很受游客喜爱。
相同的，丝路新闻融媒体团队注意到，在八全局的商铺中，有的商铺本来做服装生意，现在在店肆门口也摆起了当地特征卷饼等特产。一家紧挨着一家的紫米糕、炸肉、牛奶棒、炸南瓜条、桂花糕、捞汁小海鲜等带着“网红”字眼的招牌逐步替代了菜商场应有的蔬菜摊子、肉铺。
或许是由于换得过于匆忙，有些店肆的旧招牌都没有来得及撤掉，模糊能看出原店肆做哪方面生意。来来往往的游客手上大包小包收购了许多当地的特征小吃，网友所言的“根本上没有游客空着手走出八全局”的现象，名不虚传。（丝路新闻融媒体团队）
(原标题：丝路新闻融媒体解码淄博丨“全国最火菜商场”八全局 传统生意改行挂“网红”招牌)
