今年春天，网友们在各大网络站点平台上无数次刷到淄博美食。有些人对淄博旅游立刻心动，选择来一场说走就走的旅行，但还有大部分人由于时间和距离不允许，无法去淄博旅游，于是选择通过种种渠道购买淄博美食解馋。令人没想到的是，淄博美食不仅在淘宝、京东等电子商务平台销量火了，还成为各地小区团购的热销品。
在小区团购销量4000多份的淄博炒锅饼，是前阵子“特种兵大学生旅游之极限24小时吃遍淄博”系列中最火的网红美食。去淄博旅游的人们都会购买一份炒锅饼，当作特产在网上晒照馋人，让网友们好不羡慕。在抖音#淄博炒锅饼的相关线亿。
锅饼实际上的意思就是北方的一个传统面食，圆圆的，像一个大盘子特别厚实又扎实，是用擀面杖擀出来的，刚出炉的锅饼干香美味，空口嚼着吃也特别香。而炒锅饼，就是把锅饼切成薄一点的长条小块，放进锅里去炸，炸完之后又用辣椒粉、白芝麻、白糖等调味增香，炒锅饼吃起来很干香，又很酥脆，可充饥又耐储存，可以当主食又可以做零食。
如果追溯锅饼的历史，可至清朝末期。在清末，我国就有很多专门销售锅饼的店，在《济南快览》等文中就有记载，这种来自山东潍坊的美食，慢慢的变成为了全山东主食的代名词，而这次再次被淄博带火，让网友们关注到了这个传统美食。
除了这款网红美食，淄博其它传统美食也出现在小区团购中，例如博山酥锅和博山卤货。博山酥锅也叫“酥鱼锅”，是博山区的一道特色名吃，人称“博山三味”之一，也是老博山人过年必不可少的一道菜，有人把它形象地比喻成是一个“大砂锅罐头”。它主要是用带皮五花肉、海带、白菜、莲藕、浆豆腐等食材层层摆放在砂锅内，用小火慢慢的“酥”六七个小时做出来的，做好的酥锅香气浓郁，鲜甜酥烂，荤素营养搭配均衡。
小编在电子商务平台发现，淄博美食也是最近热搜的新宠。小饼在淘宝热度为525.7万，蘸料在淘宝热度为616.3万，均在本周热度上升13%并登上了淘宝热搜。淄博炒锅饼也在本周热度上升11%并登上热搜。
叮咚买菜多个方面数据显示，平台“烧烤”关键词搜索量在4月出现明显增长，较上月同期翻了一倍。其中，叮咚买菜自有品牌“蔡长青”露营烧烤相关商品销量增长最显著，蔡长青露营烧烤全家福套餐、蔡长青蒜蓉扇贝等商品整体销量较3月增长500%。同时，烧烤竹签、烧烤夹、一次性碗筷、铝箔、纸巾、保鲜盒等周边商品销量同比增长也超过200%。
很多厨艺高强的网友甚至购买原料在家研究淄博美食的做法，自制的美食跟原版并无二差。他们还将教程发到网上，引来更多网友的学习，一时间“复刻淄博美食”也成为了网络上年轻人的潮流。
想爆料？请登录《阳光连线》（）、拨打新闻热线，或登录齐鲁网官方微博（@齐鲁网）提供新闻线索。齐鲁网广告热线，诚邀合作伙伴。
4月27日，省政府新闻办新闻发布会召开，介绍2023年一季度山东省金融运作情况。山东省地方金融监管局副局长李坤道介绍，一季度，全省社会融...[详细]
2023年度普通高等学校教师教学创新大赛落幕 山东这所高校摘得两项一等奖
近日，山东省2023年度普通高等学校教师教学创新大赛在济南落下帷幕。来自泰山学院机械与建筑工程学院教师闫莹（团队）、艺术学院教师柳晓雪...[详细]
4月27日，山东省政府新闻办举行新闻发布会，介绍今年我省海洋伏季休渔工作部署情况。期间，我省将利用渔业资源休养生息的有利时机，组织开...[详细]
4月27日，海报新闻记者从阿里巴巴达摩院方面获悉，2023达摩院青橙奖已真正开始启动申报。本届青橙奖延续去年奖励机制，面向35岁及以下中国青年...[详细]
五一游山东是项多选题丨露营、森林、湿地、音乐已备好！东营十大文旅活动等你来
露营、森林、湿地、音乐、美食、热情都准备好了，只等您来。时间 4月28日~5月6日。地点 河口区万亩槐林景区[详细]
“渔政亮剑”行动是农业农村部部署开展的一项重大渔政执法管理工作，今年是第七年。“今年山东根据真实的情况，部署开展10个专项行动，伏季休...[详细]
2023首届智慧农业博览会日前在山东潍坊开幕。不仅如此，在此次智慧农业博览会上，渗灌节水技术也吸引了众多目光。一艘船16个船舱，乘客并不...[详细]
黄河保护法于今年四月一日起施行。为统筹推进黄河流域生态保护和高水平质量的发展提供重要保障。”提到黄河流域治理带来的变化，合阳县洽川镇夏阳...[详细]
4月27日，记者从山东省政府新闻办举行的“山东省海洋伏季休渔新闻发布会”上获悉，北纬35度以北的渤海和黄海海域，除作业类型为单一钓具外...[详细]
中国山东网-感知山东4月27日讯。4月27日，山东省政府新闻办召开新闻发布会，介绍今年山东省海洋伏季休渔工作部署情况。记者从发布会上获悉...[详细]
中国山东网-感知山东4月27日讯。4月27日，记者从山东省政府新闻办举行的“山东省海洋伏季休渔新闻发布会”上获悉，围绕做好今年全省伏季休...[详细]
而在齐鲁大地上，要数极具“烟火气”、最有“人气”的热门城市，青岛同样不会缺席。据携程数据，马上就要来临的“五一”，青岛旅游订单量反超20...[详细]
在西海岸新区双珠路上的孙家滩社区发展用房，已经开业的莱恩口腔负责人王先生和记者说，这是他们莱恩口腔品牌首次进入青岛市场，他们在这里...[详细]
拿破仑一世的鼻烟盒+乾隆皇帝私人藏品 快来山东博物馆体验一场中西文化交融的盛宴吧！
多个中奖彩球卡在摇奖机出口斜坡上 福建体彩回应：已反馈到有关部门进行排查
林武在济宁接待群众来访时强调 扎实做好信访工作 切实把以人民为中心落到实处
林武在济宁接待群众来访时强调 扎实做好信访工作 切实把以人民为中心落到实处
林武调研防汛备汛和水利建设工作时强调 努力做好做活“水文章” 全方面提高水资源综合利用效益
林武到省政协和各派省委会机关调研并召开座谈会 围绕中心服务大局积极建言献策 为强省建设贡献更多智慧和力量
山东2023年普通高中学业水平等级考试科目选报与高考科目缴费4月10日至14日进行
