为进一步鼓励“粤菜师傅”工程在传承宏扬粤菜文明、推进粤菜立异展开等方面更好地发挥演示引领、辐射带动效果，深化推进“粤菜师傅”工程高水平质量的展开，汕头市在2021年现已展开的星级“粤菜师傅”确定作业基础上，持续展开星级“粤菜师傅”确定作业。
据了解，星级“粤菜师傅”详细分为一星级、二星级、三星级、四星级和五星级5个等级，五星级为最高级别。其间，四星级、五星级“粤菜师傅”名厨确定作业由省三项办牵头推进，2022年我市引荐四、五星级“粤菜师傅”总数不超越8人；一星级、二星级、三星级“粤菜师傅”确定作业由市三项办安排执行，2022年我市确定一星级“粤菜师傅”总数不超越44人、二星级不超越22人、三星级不超越11人。
星级“粤菜师傅”详细分为一星级、二星级、三星级、四星级和五星级5个等级，五星级为最高级别。其间，四星级、五星级“粤菜师傅”名厨确定作业由省三项办牵头推进，2022年我市引荐四、五星级“粤菜师傅”总数不超越8人；一星级、二星级、三星级“粤菜师傅”确定作业由市三项办安排执行，2022年我市确定一星级“粤菜师傅”总数不超越44人、二星级不超越22人、三星级不超越11人。
确定目标准则上有必要是汕头市内户籍居民或常住居民，在汕头市内从事粤菜烹饪（面点制造）相关作业到达必定年限，现在在市内餐饮业烹饪（面点制造）岗位的粤菜厨师，具有十分杰出思维政治觉悟和道德素质，支持我国的领导，恪守法令和社会规范，已获取中式烹调（中式面点）国家工作资历证书、技术等级证书或烹饪相关的专业方面技术职称者。一起具有以下条件之一的：
④在传承宏扬粤菜文明方面作出社会奉献，本职作业成绩突出，得到业界公认并具有必定社会知名度的粤菜师傅。
按照星级“粤菜师傅”等级逐级递进的底子准则，现已取得星级称谓的，实施从低到高逐级晋升制度，即要取得高一级的星级，必定要具有低一级星级的资历。初次申报的，不约束星级。2021年已取得星级的“粤菜师傅”的申报者，准则大将享有优先引荐的权力。
为充分发挥星级“粤菜师傅”，特别是“五星级粤菜师傅名厨”的工作标杆效果，对确定为星级“粤菜师傅”的厨师，主要有以下几方面的鼓励办法：
（二）取得“五星级粤菜师傅名厨”荣誉称谓的，可优先申报国务院政府特殊津贴、“中华技术大奖”“全国技术能手”“南粤技术大奖”“粤菜师傅”大师作业室等评选项目，并可优先享用特级技师待遇。
（三）没取得国家工作资历证书或技术等级证书的，由确定组织配发相对应等级的技术等级证书，其间，五星级“粤菜师傅”对应高级技师，四星级“粤菜师傅”对应技师，其他1-3星级“粤菜师傅”，由确定组织对应相应的技术等级配发；对已持有相对应等级的国家工作资历证书或技术等级证书的，可配发高一级技术等级证书（最高配发至高级技师级）。
（五）立异创业的，可按规则优先享用补助赞助（包含创业补助、项目赞助、创业担保借款等）。
（六）厨艺技术精深，因名额约束未能在本年度确定星级的申报者，归入我市星级“粤菜师傅”名厨储藏人才库。
（七）经过省市干流媒体对其精深技术和社会奉献进行宣传报道，提高社会影响力，营建尊重技术、崇尚技术的杰出氛围。
