1、生铁锅怎样开锅，照熟铁锅相同开那就很快报废了。铁锅有生铁锅和熟铁锅之分：生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的；熟铁锅是用黑铁皮锻压或手艺捶打制成，具有锅坯薄，传热快的功能。
2、生铁锅和熟铁锅开锅办法也略有不同，本视频具体说明。别的，刷锅时尽量少用洗刷剂。假如锅内有细微的锈迹，可用醋进行整理洗刷。每次饭菜做完后，有必要洗净锅内壁并将锅擦干，避免锅生锈，发生晦气人体健康的氧化铁。
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