最近最近一段时间真是流感的爆发季啊，老于孩子所在的班级里，全班共有42名学生，现在每天能到校上课的，连15人都不到。可大家发现没，每年爆发流感的时候，虽说很多人容易得流感，但还是有人不会得。哪怕是正在上学的孩子也同样如此，甚至有些孩子几年都没得过流感了！
老于认为，除了日常勤加健身，提高身体的素质，还要再加上良好的作息和卫生习惯，做好防护，尤其是饮食上的调理也要到位，只有营养补充到位，才能增强身体的抵抗力，让我们健康度过寒冬！
老话说得好：病从口入。在这个档口，若是饮食不合理，真是百害而无一利。所以，提示警醒我们，不管现在嘴有多馋，牢记3不吃2多吃，为了家人健康，别不当回事！
说句不夸张的话：现在出门下馆子，菜里不加辣椒，厨师都不会炒菜了！不仅如此，现如今很多家庭在饮食上的口味越来越偏向于辣。吃辣虽说下饭，吃起来过瘾，但在这个时节切记不要吃。
首先，很多朋友认为辛辣的食物就是辣椒，其实常见的辛辣食物不仅包括生葱、洋葱、大蒜、生姜以及花椒、辣椒、胡椒、芥末等，还包括腌制的泡菜、豆腐乳等食物。这些食物都属于辛辣食物的范畴，而生病时吃辛辣的食物，会加重呼吸道黏膜的炎症，还会导致痰液变浓以及咳嗽等问题。
不少朋友都知道感冒咳嗽吃辛辣的食物不好，但是嘴里没有滋味，却喜欢吃一些高盐的食物。其实，高盐的食物也不能吃！这是因为食物中的盐分过多，不仅会影响唾液的分泌，还会刺激鼻咽部的黏膜，加重咽喉疼痛、鼻塞，甚至还能引起咳嗽。
油炸食物的热量本身就非常的高，并且富含丰富的脂肪，对于本就生病的朋友来说，会加重肠胃的负担，尤其是油炸食物吃多了更容易上火生痰。所以，最近一段时间，建议我们大家油炸的食物尽量别吃。
那么，问题来了，高盐、油炸以及辛辣的食物都不能吃。对这个时节来说，怎样吃菜更加的健康，尤其是能辅助或减少身体不适的情况呢？
无论是维生素C，还是B族维生素等等，这些营养成分能促进身体抗体形成，能调节免疫力，对于流感有预防作用。一般来说，菠菜、丝瓜、茄子、西红柿等都是维生素含量较高的蔬菜。
步骤一：丝瓜洗净去皮，然后改刀切成片备用，葱切段，姜切片，鸡蛋磕入碗中搅拌成蛋液备用。
步骤二：热锅凉油，先放入葱段姜片爆锅，炒出香味后放入丝瓜片，煸炒至微微变软时，加入适量的清水，以刚刚没过丝瓜即可。
步骤三：大火煮沸后再煮5分钟，加入适量的盐调味，然后将蛋液均匀的淋在锅面上，大约再煮30秒左右，用铲子轻轻推一下，防止粘锅。
小贴士：丝瓜清热化痰，常吃对人体有很多好处，尤其是和鸡蛋同煮，不需要太多的佐料，只需一味盐就可以吃的非常美味。
《中国居民膳食指南》中提出：蛋白质的每天摄入量约为健康成年人每千克（公斤）体重1至1.2g。而补充优质蛋白质能促进体内抗体的形成，可增强免疫力。一般来说，蛋奶制品、豆制品、瘦肉等食物都是优质蛋白的良好来源。
步骤一：先把猪肉切片，再切丝，最后切成丁，然后加入半茶匙生抽，1茶匙料酒，1茶匙淀粉，一点点胡椒粉，用手抓匀后腌制15分钟备用。
步骤二：葱切花，蒜切碎备用；嫩豆腐切块后入沸水中焯水1分钟，然后捞出沥水备用。注意：这道菜用老豆腐也可以，但我喜欢滑嫩口感的豆腐，而嫩豆腐易碎，所以，要先焯水，这样豆腐就不易碎了。
步骤三：取一个碗，加入1茶匙生抽，1茶匙老抽，少许的盐，1茶匙淀粉，最后再加入半碗清水，搅拌均匀后备用。
步骤四：热锅凉油，先放入肉沫煸炒至变色后，加入豆腐。注意，豆腐入锅后不要翻炒，立马倒入调制好的料汁，大火煮至浓稠时，轻轻晃动炒锅，最后淋入少许的香油即可出锅。
这道菜咸香四溢，豆腐入口又滑又嫩，尤其是配上汤汁十分的下饭，喜欢的朋友跟着试试。注意：肉沫最好用里脊肉，这样吃起来软嫩不柴。
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