原标题：人世丨对话淄博八全局网红①炒锅饼小哥：每天炒1000斤，最忙一天干了20小时
“曾经我想回家就回家，现在现已很长时刻没回去了，二十多天就歇息了一天。”4月16日晚上9点，“炒锅饼小哥”许洪学总算将当天的锅饼悉数卖完，开端拾掇店内卫生。接待了一天顾客的门店满地杂乱，他要和店内的职工们一同做好收尾作业。
十三四岁便出来闯练的许洪学从没想过自己有一天会成为“网红”。自从因炒锅饼时的表情办理“走红”今后，他不太敢出门，最“红”的那几天门口挤满了人，他只能在屋内炒完锅饼再端出来售卖，但仍然有人喊他“笑一笑”。
“笑脸越来越标准，目光越来越松散。”最近，网友们常用这句话描述淄博八全局的网红炒锅饼小哥许洪学。
4月16日正午，许洪学的“网红炒锅饼”店门前仍旧挤满了来买炒锅饼的年轻人，人群最外层加了一横一竖两道护栏，用以留出行人通过的窄路及防止影响近邻门店正常经营。许洪学走红后，为维持秩序，八全局便民商场派出两名志愿者专门在他的门店前维持秩序，分散行人。其间一位志愿者和记者说，这种排队的盛况现已继续了一段时刻。
而许洪学说，这已算是他比较轻松的一天了。当天他早上五点起床开端作业，晚上九点卖完炒锅饼，开端清扫卫生，“就正午吃了个饭，歇息了半个小时，现在还有一些收尾作业没完结。”
繁忙了一天，或是说连轴转了多天的许洪学喉咙是沙哑的，脸和脖子被烤得通红，但表情振奋，衰弱的身躯好像有用不完的能量，“我的喉咙哑了三次，一次是刚开业的时分，一次是春节，还有这一次，春节那会是锅饼不行，现在是炒不出来。”
“春节那会有人告知我我火了，小红书上订单忽然多了，很多人加我微信让我给他们寄锅饼，那时分就开端线上售卖。后来小红书订单下滑了一些，我刚刚感觉轻快了一点，抖音的订单量又开端暴升，现在线下都忙不过了，所以线上只能暂时关掉了。”许洪学说。
“一锅大约能炒3斤左右，最多的时分一天能炒1000多斤锅饼。”一天详细能炒多少锅，许洪学也没计算过。只知道即使通过一晚上的歇息，第二天他的手臂仍旧酸痛。
许洪学很早就来到淄博闯练，在八全局也现已“混迹”七八个年初，打过火烧、卖过生果、馄饨、酸菜鱼、炒鸡、熟食，他戏弄自己或许是命运较好，“不论干什么我的生意都不错，之前我在八全局南头卖小海鲜、北头卖炒鸡，炒鸡卖得很好，两个小时就能卖完，后来我就盘下了这家门店。”
后来，闲不住的许洪学又开端在炒鸡店门口加了个货摊炒锅饼，没想到生意更是火爆，他干脆将店面目一新只卖炒锅饼，又将近邻也租下来扩展了店面。
“网红锅饼小哥”在抖音的走红带来的效应是巨大的，以至于简直每天一早就有人在许洪学的“网红炒锅饼”店门前排队。4月17日早上8点，海报新闻记者在许洪学的门店前看到，现已有四五十人在排队，其时八全局便民商场也不过起步经营。
“火之前我回了趟家，回来今后发现来排队的人怎样这么多，从那今后就没回过老家。”许洪学说，早年自己想回老家的时分就能回去，但现在每天都有人来看他炒锅饼，他现已好久没有回家看看老婆孩子，“被拴住了。”
“我母亲还不知道我火了，我爸给我打过电话但也没说啥，他不明白抖音。我老婆知道了今后便是劝我累了就歇息，不要硬撑着。”许洪学说，他最忙的时分从清晨到深夜作业简直达20个小时，但这种干法并不持久，继续了几天后他累的臂膀都抬不起来，就渐渐调整了时刻，早上8点经营，晚上9点左右中止售卖。
即使如此，晚上9点半左右，许洪学清扫店内卫生的时分，还有几波年轻人凑到跟前来问他是否还有炒锅饼。许洪学神色疲乏，但他仍旧笑着告知世人“今日没了，明日再来吧”。
“怎样那么多人乐意跟我合影？我没深思到这一点。”不可思议“火”了的许洪学请来老家的哥哥帮他直播，直播内容便是炒锅饼，偶然他会回应一下想要网购的网友们：“饼宝们，现在真是忙不过来，线上发货还要再等一等。”
也有很多人来到他的货摊前看他炒锅饼，有网友喊他“笑一个”“开端炒”。关于网上所述“文旅部分说话”，许洪学否认了这个说法，“便是我们来看我的时分会让我笑一笑，我就笑呗。”没有走红前，许洪学会早早地来到门店，在门前一边炒一边卖，“现在我不敢了，我都是在里面炒完再端出来，否则太多人挤在门口了。”
“你得支付，你不支付哪有报答？”“我来八全局来对了，我命好，挑选对了。”虽然身心疲乏，许洪学仍是精神头很足，他说“没办法”，他说“都是被逼的”。由于在淄博打拼的他是老公也是父亲。家中妻子照顾家庭，孩子7岁，正是花钱的年岁。
许洪学说，忽然被围观的那一刻他是懵的，“我其时愣了一下，感觉很不好意思。”随后，许洪学敏捷投入到作业中，不断地翻炒锅饼，这也成为世人“打卡八全局”的视频内容之一。门前排队的人渐渐地多，他开端添加人手，现在店里职工现已有10人左右，但详细几个他也没数，“店里忙不过来我就加人，我现在连账都没空算了。”
“曾经干兼职的时分，端盘子的时分，也常常一天只睡三四个小时。”许洪学好像现已习气了现在的作业强度，也开端习气围观人群带给他的压力。关于从四面八方赶来的顾客，许洪学说，他只要两个字，“感谢”。
