11月23日赴京参与全国劳模表彰大会后，三明农人专业协作社联合会会长兰爱珍更加繁忙，连续3天参与全国、省、市劳模座谈会，紧接着又到宁化参与三明农人专业协作社联合会理事会年会，之后再参与宁化旺农农机专业协作社举行的首届“味在旺农，米粿飘香”庆丰盈活动，忙得她过清流的家门而不得入。
“农人协作社在引领带动小农户展开现代农业方面发挥着及其重要的效果，在村庄复兴战略中也扮演着逐渐重要的人物。面临大好机会，咱们要以服务会员、强化协作、进步竞争力、添加会员收入为主旨，发挥好桥梁和枢纽效果。” 作为一会之长，兰爱珍看得很远，在年会上主张理事会活跃拓宽为会员服务的途径和手法，加强联合会和会员单位的品牌建造、农产品营销途径建造，逐渐提高工业化运营水平。
兰爱珍是协作社的“领头羊”。2009年3月，做了多年豆腐皮生意的兰爱珍建议树立清流县嵩溪爱珍豆腐皮专业协作社，入社成员116户，成员掩盖全县13个城镇。经过规范运作，协作社豆腐皮产销量从2009年的170多吨添加到2020年的1300多吨，出售额达3000多万元。上一年协作社成员及帮扶从事豆腐皮出产的贫困户均匀每户仅豆腐皮一项，纯收入就达9.2万元。
现在，爱珍豆腐皮专业协作社先后取得“全国农人专业协作社演示社”、“全国加工协作社演示社”、“全国女性脱贫演示基地”、“福建省规范演示专业协作社”、福建省“青年农人十佳优异协作社演示社”等荣誉称谓，2019年被引荐为全国农人教育训练展开典型事例。
传统的豆腐皮出产是农户家庭作坊式出产，以单灶式4个圆铁锅出产，劳动强度大、产值低、卫生条件差，一对配偶一天出产豆腐皮8公斤左右。
兰爱珍运用自己多年堆集的经历，辅导农户进行豆腐皮加工设备设备和出产技术改造，亲身规划锅炉蒸汽夹层渠道式8~9个不锈钢长锅出产豆腐皮。这一技改，使得农户豆腐皮日产值68公斤左右，是技改前的8倍，敏捷在全县推行。
为了做大做强清流的豆腐皮工业，2015年以来，兰爱珍先后到福建农林大学、浙江大学、北京大学进修学习，在豆腐皮加工方面取得个人发明专利1项和外观规划专利5项，并把个人专利无偿贡献给协作社运用。
技术立异了，出售形式也要与时俱进。2015年以来，兰爱珍谋划并树立电子商务豆腐皮产品营出售卖渠道，采纳线上与线下买卖相结合，每年带领社员参与国家、省、市级举行的农展会、林博会、买卖会等农产品对接活动，先后在北京、上海、浙江、广东、江西等地设立了27个出售点。
在她的带领下，“鑫珍”牌豆腐皮商标被评为“省著名商标”；产品取得绿色食品标志认证，获评福建省“名牌农产品”“全国百家优势农产品”“全国百个协作社百个农产品品牌”，荣获第九届我国国际农产品买卖会“金奖”、“全国第十九届绿色食品博览会金奖”、“第二十一届我国农产品加工业出资交易洽谈会高品质的产品奖”。
授人以鱼，不如授人以渔。兰爱珍采纳讲堂会集训练、训练基地会集实操训练和入户训练3种方法，每年展开人员训练600人次以上，经过手把手教授技术，培育豆腐皮加工能手320多人，经过这一些加工能手再次带徒，形成了学徒带学徒的循环传技形式，带动贫困户脱贫致富。
为了带动贫困户一同创业，兰爱珍提出由协作社对贫困户进行工业帮扶，采纳“一贷、二赊、五统一”的帮扶形式，在产前、产中、产后供给全方位服务。他们安排豆腐皮加工大户拿出自己的剩下资金作为合作基金，由协作社担保，对从事豆腐皮出产的贫困户给予12万元以内的“免典当、免担保、免利息”的帮扶告贷，用于豆腐皮产品加工厂房建造和设备改造，5年累计发放合作资金310万多元，使92个贫困户完成脱贫致富。
贫困户邓国荣2016年向协作社借合作资金12万元，新建豆腐皮加工规范化厂房，现在一年出产豆腐皮1.4万公斤左右，纯收入11.8万元；运用豆渣等养殖生猪，年出栏50多头，纯收入达8万多元；养鱼28亩，年纯收入2.6万元。
2018年，兰爱珍协助14个贫困村建造豆腐皮出产厂房及豆腐皮规范化出产线，作为贫困户增收致富的滚动式“孵化”基地，经过资金帮扶和技术辅导，协助李建生、黄述标等17户精准扶贫户也建起了豆腐皮规范化出产线，当年这些贫困户就完成脱贫。
2019年3月，全国人大常委会调研组到清流调研时，造访了李建生等贫困户，对这一扶贫形式和做法给予高度赞扬。
现在，清流县有1300多户农户从事豆腐皮出产，产销量从2009年的2200多吨添加到2020年的5600多吨，豆腐皮加工已成为当地农人增收的支柱工业之一。
现在，有着800多年前史的清流豆腐皮工业勃发繁荣奋发向上。清流豆腐皮先后入驻“沃尔玛”“新华都”“永辉”等超市，远销国内大中城市，还出口德国、韩国、加拿大等国家。
兰爱珍先后取得“全国优异农人工”“全国三八红旗手”“全国乡村立异创业优异带头人”称谓。2018年被省政府颁发“福建省劳动模范”，2019年10月受邀进京参与新我国树立70周年国庆观礼。
